【住所】稲毛区黒砂1-14-5
【電話】050-1075-9654
【営業】11:00〜18:00
【定休】日・月曜・毎月1日
　　　　※年末年始12/26〜1/7
【駐車】なし
【URL】http://paindedodo.exblog.jp



今回ご紹介するお店は、「パン屋 dodo」さん。

昨年の2月にOPENしました。パン屋の女主人は、東京で5年修行し、そして本場フランスへ。
1年後、この千葉の地で、開店しました。今は、両親にレジなどを手伝ってもらいながら、親子でお店をきりもりしています。

「dodoってどういう意味ですか？」と聞くと、フランス語で「ドド」とよむそうで。子供をあやすときに使う「ねんね」という意味です。パン生地もわが子のようにあやしながら、じっくり寝かせて発酵させます。子供のように愛情を注ぐという意味で「ドド」と店の名前がついたそうです。

固い系のパンが主力です。ヨーロッパ風のドライフルーツやライムギなども使ったりします。
米粉のパンペイザンは、中がモチモチしていて、噛みしめるとお米の甘さが、楽しめます。
もちろん、お子さんなどに、アンパン・クリームパンなども焼いています。


アットホームな感じのお店です。「固いパンは、苦手かも・・・。」と思われている方も、是非、おこし下さい。パンの食べ方、楽しみ方なども、ご提案できたらうれしいです。

パンを焼いている女主人とお話ししながら買える気軽さと安心感。取材中にもお客様の笑顔をたくさん発見しました。皆さんも、ここで自分の納得の逸品が見つかるといいですね。